如何挑選更為優質的櫻桃？櫻桃食用禁忌

近期將是櫻桃大量上市的時節，櫻桃作為是夏季中必不可少的水果，不僅僅因為口味好，而且營養豐富。那么你知道櫻桃的功效與作用有哪些嗎？如何挑選更為優質的櫻桃呢？吃櫻桃又需要注意什么呢？今天小編幫大家總結了一下關于櫻桃的介紹，一起來了解下吧。

櫻桃的食用功效

1、美容駐顏

櫻桃它富含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素等對于美容養顏有積極作用的物質，對女性有很大的幫助。

2、抗貧血，促進血液生成

櫻桃中的含鐵量位居多種水果之首。鐵的作用在人體中是非常大的，它作用于血紅細胞，生成新鮮血液，對于體內代謝也起著重要作用所以經常食用適量的櫻桃可以補充體內的鐵含量，促進血紅蛋白的生成，起到抗貧血、增強體質的作用。

3、止痛

櫻桃止痛在民間是廣為流傳的，櫻桃中富含花青素，所以櫻桃也具有抗氧化、抗炎的功效。如果發生了燙傷和凍傷，有人就會將櫻桃汁涂抹于患處，對于緩解疼痛有很明顯的作用。

如何挑選更為優質的櫻桃？

1、顏色深

一般水果都遵循一個規律，晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發酸。

2、根蒂凹

櫻桃大小是品種問題，和口感甜度沒關系。通常，大個櫻桃果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜。

3、光澤潤

成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。

4、果梗綠

水果當然越新鮮口感越好，最理想的是直接去櫻桃園采摘，邊摘邊吃，好吃的就多摘。果梗是判斷新鮮程度的重要標志。櫻桃剛采摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發黑，營養也就大打折扣啦。

櫻桃的儲存方法

在保存方面，以新鮮的櫻桃而言，一般可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱里儲存。

櫻桃食用禁忌

1、櫻桃梗發黑，表面暗淡、發黏的，表明已經不新鮮，不能再吃了。

2、別空腹吃櫻桃。胃酸與櫻桃中的果膠質和可溶性物質相結合，會生成難于溶解的沉淀物，會引起消化不良或腹瀉等。

櫻桃食用禁忌人群：

1、櫻桃性熱而易生濕，如果你體質偏熱或者已經上火，有口腔潰瘍、癤腫、痔瘡、虛熱咳嗽等，就不該吃櫻桃了，不然會更嚴重。

2、櫻桃含鉀量高，腎病患者食用過多的櫻桃會出現高血鉀，甚至威脅生命。

3、如果患有肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等，也不要吃櫻桃。

4、 櫻桃糖分高，糖尿病者不宜吃太多。

其實，櫻桃除了直接吃之外，還有很多種吃法，可以和其它水果一起做成沙拉，也可做成各種各樣的櫻桃蛋糕、櫻桃果醬、櫻桃酒、櫻桃果汁等等，喜歡的朋友可以試一下哦！