簡單易學的炒菜花

做法一

食材

花菜400g、大蔥1根、鹽適量、生抽適量、濕淀粉適量、高湯適量、色拉油適量。

做法

1、菜花洗凈，切成小朵；胡蘿卜削皮切成花；黑木耳用水泡軟去蒂，撕成小朵；蒜切片，蔥切段備用；

2、菜花倒入燒開的沸水中焯熟，撈出瀝干備用；

3、鍋內倒入油，燒至七成熟，放蒜爆香；倒入胡蘿卜翻炒至軟；

4、然后倒入菜花、黑木耳、高湯翻炒均勻，加上少許清水，煮8分鐘左右；

5、最后倒入少許生抽，淋入淀粉翻炒均勻后，加入蔥即可。

做法二

主料

菜花、西紅柿、蔥、姜、鹽、糖、油、花椒、大料、雞精。

做法

1、 在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。

2、 鍋里放油燒五成熱放入姜、蔥，待香味出來放入西紅柿、菜花翻炒。

3、 加入雞精。出鍋。

做法三

食材

菜花200g、油適量、雞精2g、蠔油1勺、蒜碎適量。

步驟

1、菜花洗凈掰成小朵。

2、把小朵的菜花焯水。

3、焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼后控干水分。

4、鍋中加入油爆香蒜碎。

5、下入焯水的菜花翻炒。

6、加入蠔油翻炒均勻。

7、加入雞精調味即可。