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            地菜花煮雞蛋的新做法

            2017-06-30 12:07:51      

            4—6月是薺菜的花期,綠桿上面星星點點地開滿了白色的小花。

            按民間的說法是春食薺菜賽仙丹,可以涼血止血、補虛健脾、清熱利水,所謂中午吃了腰板好,下午吃了腿不軟。

            地菜花煮雞蛋,最常見的煮法,就是將洗凈的地菜花+雞蛋+清水煮熟即可,這里介紹一個新做法,只需四步:

            第1步 、將連稈的地菜,剪掉根須,清理掉枯黃葉子后,用清水反復沖洗干凈。

            第2步 、準備好材料:雞蛋、馬蹄、生姜片、紅棗。

            第3步 、將洗凈的地菜花、雞蛋、生姜片、馬蹄加入適量清水開煮~

            第4步 、雞蛋煮熟后,用勺把鍋里的雞蛋殼輕輕磕破,加入紅棗,再煮約15分鐘即可,出鍋前依各人口味調一點鹽或糖,或者什么都不放。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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