古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
冬瓜可謂夏季的時(shí)令食材，其清熱解暑的特性是人們選擇它的原因。冬瓜的食味清寡，無論與什么食材配搭都可烹出風(fēng)味。這次以咸腩肉和木耳搭配冬瓜烹食，清淡顯香，可謂不俗。
材料：咸腩肉150克、冬瓜300克、木耳（水發(fā)后）50克、蒜頭（去衣）20克、碎珧柱（水發(fā)后）20克、蔥段10克，鹽、糖、米酒、生抽、濃縮雞汁、胡椒粉、花生油各適量。
做法：咸腩肉洗凈切片備用；冬瓜去皮去瓤，切小塊備用；開鍋下油，先將蒜頭炸至金黃，取出瀝干油分備用；用適量水和濃縮雞湯滾開，下鹽、胡椒粉調(diào)味，放入木耳、咸腩肉、炸蒜頭和碎珧柱，滾開后放入冬瓜慢火煮至熟透，然后下蔥段，收汁即成。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯(cuò)水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
養(yǎng)生滋味食譜木耳花腩煮蹄筋
-
蹄筋有豐富的膠原蛋白質(zhì)和生物鈣等營養(yǎng)。常見的蹄筋多為豬蹄筋和牛蹄筋。蹄筋向來被視作筵席中的上品，這次以五花腩和木耳搭配蹄筋烹食，清淡顯香……詳細(xì)>>
-
天天美食菜譜：花菇海味煮冬瓜
-
冬瓜寡味，亦正因?yàn)樗@個(gè)特性，所以可以吸收其它食材賦予它的味道。但這里有個(gè)客觀性，那就是冬瓜不論什么味道都不拒絕，所以在挑選食材搭配的時(shí)……詳細(xì)>>
-
夏天美食之苦瓜拌木耳
-
將苦瓜切開用不銹鋼勺刮去里面的籽，和白膜，切成條，泡好的木耳拌成小朵，紅椒切絲。鍋內(nèi)做開水，油鹽，將苦瓜焯熟撈出，立刻放在涼水中沖。詳細(xì)>>
-
天天美食家常菜 支竹筍干燜花腩
-
支竹和筍干均屬于瘦物，但凡這類食材，大多適合配搭脂肪豐富的肉類共烹，使其起到吸收油分的作用，同時(shí)亦可吸附醬汁的味道，豐富菜肴的食味層次。詳細(xì)>>
-
潮菜美食：煲冬瓜花蟹湯
-
蟹肉煨冬瓜是很有特色的粵式菜式之一，清淡卻味道鮮美。今天我們用冬瓜和花蟹煮湯，有異曲同工之妙，且清熱解毒，又可滋補(bǔ)，實(shí)為夏日妙品。詳細(xì)>>
-
史琳娜副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：肥胖癥、脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、痛風(fēng)、多囊卵巢綜合征、高血壓、高脂血癥等代謝相關(guān)疾病；慢性腎病、...詳細(xì)>>
- 一種皮膚病，不同種劇痛，警惕3類危險(xiǎn)因素
- 輸卵管造影輻射會(huì)影響懷孕？要避開這5大誤區(qū)！
- 腦卒中后遺癥如何進(jìn)行康復(fù)？這6種康復(fù)治療方法會(huì)有幫助！
- 非奈利酮用于廣泛心衰患者的多項(xiàng)研究即將啟動(dòng)
- 【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)腫瘤防治中心內(nèi)科張力教授
- 尋找鄉(xiāng)村好醫(yī)生：海上絲綢之路起點(diǎn)鄉(xiāng)醫(yī)的蛻變之路
- 【3.24結(jié)合病防治日】一位“老朋友”和一個(gè)“老壞蛋”
- 西普會(huì)落幕紅云制藥益肺止咳膠囊開啟新篇章
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄