古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
木瓜含有豐富的維生素C和木瓜蛋白酶等物質，有軟化肉類、促進消化的食效。木瓜在烹飪上的應用甚廣，其清醇的香氣和獨特的口感是大眾喜愛它的原因。
木瓜的吃法以炒、燜、煮居多，這次推薦的木瓜炒淮山亦為其一。淮山含有豐富的淀粉和消化醇素等營養物質，能促進腸胃對營養的吸收。
材料：木瓜200克、淮山300克、椒件15克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、花生油各適量。
做法：木瓜去皮去瓤，洗凈切件備用；淮山洗凈，用開水燙1分鐘，然后去皮洗凈，切片后用清水煮至熟透，泡在冷水中備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下木瓜翻炒片刻，然后加入淮山和蔥段以及少許生抽繼續翻炒，調味后炒勻即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
好吃的家常菜木瓜炒淮山的做法
-
木瓜含有豐富的維生素C和木瓜蛋白酶等物質，有軟化肉類、促進消化的食效。木瓜在烹飪上的應用甚廣，其清醇的香氣和獨特的口感是大眾喜愛它的原因……詳細>>
-
好吃的家常菜木瓜炒淮山做法
-
木瓜去皮去瓤，洗凈切件備用；淮山洗凈，用開水燙1分鐘，然后去皮洗凈，切片后用清水煮至熟透，泡在冷水中備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下木……詳細>>
-
好吃的家常菜蘭豆淮山炒肥牛
-
《本草綱目》認為淮山能益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤外相。淮山既可作為主食，又可用作蔬菜，因為其富含鐵質而容易褐化，所以切開淮山后剩……詳細>>
-
好吃的家常菜香干炒韭菜的做法
-
炒鍋另起油（15ml），倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒幾下，倒入煸炒過的肉絲，加鹽調味，炒勻后即可出鍋。詳細>>
-
家常菜的做法木瓜紅腰豆炒墨魚丸
-
做法：木瓜去皮去籽，切塊備用；墨魚丸洗凈切片備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下墨魚丸大火翻炒片刻，攢少許米酒，加……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄