古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
冬瓜的食味清香、口感嫩滑，是一種低熱量、低脂肪的食材。冬瓜在烹飪上的應用非常廣泛，炒、燜、拌、煮等皆可炮制出惹人味蕾的美味佳肴。
材料：冬瓜300克、番茄100克、肉丸6粒、姜片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、雞湯、胡椒粉、花生油各適量。
做法：冬瓜去囊去皮，切片備用；番茄洗凈切件備用；肉丸洗凈瀝干水分備用；開鍋下油，爆香姜片和拍蒜，攢少許米酒，加入適量雞湯，滾開后加入冬瓜、番茄和肉丸，調味后中火煮至材料熟透即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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