古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：冬瓜（適量）、雞（半只）
調料：腐乳（四磚）、酒（少許）、生抽（少許）、白糖（少許）、生粉（少許）、刀嘜純正芥花籽油（少許）、蒜（少許）、姜（少許）、鹽（少許）
做法：
1、冬瓜去皮囊洗凈后切成小塊。
2、雞洗凈后斬件，用酒、生抽、白糖、生粉拌勻腌片刻。
3、夾出腐乳四塊，壓碎待用。
4、先將冬瓜用滾水煮熟，盛起。
5、燒熱油鍋，放入姜蒜爆香后，倒入雞塊煎香，濺酒加入清水，再放入腐乳碎后加蓋煮熟。
6、將煮熟的冬瓜倒入，與雞塊翻炒均勻后，放鹽調味勾芡便可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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