古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
菜 名：甜冬瓜泥
主 料：刨皮冬瓜1000克，白糖300克，粟粉50克，雞蛋2個，清水500克。
做 法：
1、將已刨皮的冬瓜用刀切成細塊，然后放進食品攪拌器，攪拌成冬瓜泥，倒起待用。
2、把清水和白糖放進鼎里煮開后，投入冬瓜泥煮勻，再加入少許淀粉水用手勺拌勻后，慢慢倒入瓜泥內，使之糊化，然后再將雞蛋液放進碗內，用筷子攪拍均勻，徐徐倒入，邊倒邊攪成蛋花，再盛入碗里即成。
特 點：清甜解暑。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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