春季喝木瓜骨頭湯養(yǎng)肝護(hù)脾推薦2種做法

2017-06-30 15:06:49

木瓜骨頭湯的做法一

食材：排骨400g，木瓜1個(gè)，油、鹽、姜、蔥適量。

做法：

1、木瓜切塊用熱水燙一下去生味，排骨用料酒腌制一會(huì)，用開水燙一下去血水和嘌呤，蔥切段，姜切片。

2、燙過水的排骨放入電壓力鍋，放入姜片蔥段，煮20分鐘。

3、另起一鍋，放入燙過的木瓜，和煮好的排骨湯，大火燒開，撈出浮沫，小火燉20分鐘。

4、燉好后放適量鹽，撒上蔥末即可。

木瓜骨頭湯的做法二

食材：排骨500克，木瓜半個(gè)，蔥少許，姜少許，料酒少許，醋適量，鹽少許。

做法：

1、木瓜削皮，去籽，切大塊。

2、鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈。

3、砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)。

4、放入木瓜塊。繼續(xù)煲三十至四十分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。

木瓜骨頭湯的營養(yǎng)價(jià)值

一、木瓜的營養(yǎng)價(jià)值

1、進(jìn)乳腺發(fā)育：木瓜含有豐富的木瓜酶，可以促進(jìn)乳腺發(fā)育；凝乳酶能刺激女性荷爾蒙分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐滿的效果。

2、延緩衰老：木瓜含大量豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)人體新陳代謝，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。

3、增強(qiáng)免疫：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗能力。

二、豬骨的營養(yǎng)價(jià)值

豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。