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            動脈粥樣硬化
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            番茄花菜如何更美味

            2017-06-30 15:20:04      

            番茄菜花的做法

            原料:菜花1顆(500克),番茄1個(或者小番茄15個),番茄醬2大勺(30ml),蔥花、鹽、糖少許。

            做法:

            1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水沖洗干凈。番茄洗凈,切成小丁。

            2、鍋中放入適量熱水,大火燒沸后將菜花小朵放入氽煮2分鐘,再撈出瀝干待用。

            3、中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將蔥花放入爆香,隨后放入番茄丁翻炒片刻,再調入少許清水大火燒沸,小火將番茄炒至軟爛。

            4、將焯好的菜花放入鍋中,翻炒均勻。

            5、調入番茄醬翻炒幾下,然后鹽和白砂糖翻炒均勻。最后勾少量水淀粉,待湯汁收稠后即可。

            番茄:生番茄中含大量維生素C,維生素C有增強機體抵抗力作用,可使沉著的色素減退或消失,它具有抗氧化、消除自由基、明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害,減緩動脈粥樣硬化形成等功能。具有防癌的功效。

            菜花:含有抗氧化物質,可以防止骨質疏松的鈣質、女性常常缺乏的鐵元素 以及有利于孕婦的葉酸。還含有大量的抗癌酶,其含量遠遠超過其他含酶食物。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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