蛤士蟆的吃法

蛤士蟆的吃法

蛤士蟆糕

哈士蟆38公克，桂圓肉38公克，枸杞38公克，果凍粉38公克，清水600公克，糖少許；

做法

1、桂圓肉先用溫水泡開；枸杞放漏勺中快速清洗，放置一旁備用。

2、哈士蟆和作法1的材料盛入碗中，再加上果凍粉，以清水600c.c攪拌均勻，加入少許糖調味。

3、將作法2的材料盛入模具中，放入電鍋蒸約20分鐘，取出放入冰箱冷藏即可。

木瓜蛤士蟆

哈士蟆50克，木瓜1個，蓮子、枸杞各少許調料冰糖少許

做法

1、哈士蟆泡透，洗凈，加冰糖蒸爛。

2、木瓜切開去籽。

3、燉好的哈士蟆放入木瓜內，加蓮子、枸杞，上籠蒸透。

特點：口感清甜，營養豐富