古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
老鴨既可以補充人體水分又可補陰，還可消熱止咳，山藥可補陰，與鴨肉共食可消除油膩，還可起到滋陰補肺的作用。
原料：老鴨一只，山藥、枸杞適量，蔥姜各兩三片。
做法：鴨子剁塊飛水后冷水下鍋煮至出鴨油（大約40分鐘左右）后，放入切好的山藥塊和泡好的枸杞即可。
注意：如果喜歡山藥稍脆的口感，可以晚些放山藥早些關火。如果喜歡山藥稍稍面一些的口感，就可以煮久點再關火。然后加鹽調味即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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