古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
綠豆醇香且祛暑解毒清熱；甘草淡甘且清熱解毒、補脾和胃；紅棗甘潤且補中益氣、養血安神，合而為湯，輕清淡甜，有清熱祛暑、潤肺生津之功，亦可輔助治療高血壓、動脈硬化癥等。
材料：綠豆100克、甘草5克、紅棗15個。
烹制：各物分別洗凈。甘草切碎、紅棗去核，一起用溫開水浸泡片刻。綠豆下瓦煲，加水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下甘草、紅棗續滾30分鐘，可下或不下紅糖。此量為3~4人用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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