古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
喜慶的日子里，最幸福的事莫過于全家人聚在一起，賞搖搖曳曳的花燈，吃團團圓圓的湯圓。傳統的湯圓吃法不外乎煮，不如今年變個花樣吃湯圓，口味更豐富了，但幸福的味道依舊。
材料：
糯米粉80克、蜜紅豆80克
做法：
1、湯圓粉中逐次加入45ml溫開水，并用手不停混合攪拌，和成一個軟硬適中的面團，用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。
2、將醒好的面團搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。將小段搓成圓球狀。
3、大火燒開鍋中的水，放入搓好的湯圓，大火煮3分鐘至湯圓浮起，再倒入少許冷水，繼續煮3分鐘，待湯圓全部浮起。
4、將蜜紅豆（或煮熟的紅豆）放入碗中，盛入煮熟的湯圓，并加入少量煮湯圓的湯，吃時拌勻即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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