古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
1、煮紅豆水該用什么豆？
紅豆古名赤小豆，也有人說(shuō)兩者是不同品種，到底哪種好？紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫(yī)里屬藥材，外觀較一般紅豆細(xì)長(zhǎng)，偏暗紫色，常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強(qiáng)一些，但用一般紅豆也有利水的功效。
2、每個(gè)人都適用紅豆水？
紅豆水對(duì)因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如慢性腎臟病患，因腎臟過(guò)濾功能失調(diào)，喝進(jìn)去的水排不出去，反而加重身體負(fù)擔(dān)，不建議飲用紅豆水。此外，紅豆水盡量熱飲，否則會(huì)延緩代謝。
3、紅豆水該怎么煮？可以采用以下方法煮紅豆水：
1）紅豆1杯洗凈，加入4～5杯冷水，浸泡約30分鐘。
2）水不倒掉，煮到滾。水滾后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜煮15～30分鐘，鍋里的紅豆約一半有破皮，一半沒(méi)破，水呈半透明紅褐色。
3）取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用；剩下的紅豆可留下來(lái)給家人煮紅豆湯。
4、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水？
利水不等于脫水。紅豆雖然有利尿功能，但不至于像利尿劑一樣，引起脫水或口干舌燥。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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