古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
李時珍把紅豆稱作心之谷，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血，秋季多吃紅豆，到了冬天不會手腳冰冷。
1、紅豆紫米湯
制法：將紅豆、紫米各20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。
功效：紅豆有利尿去濕作用，有助于改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進食。
2、紅豆苡仁湯
制法：將生苡仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。苡仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。
功效：此湯水有助養顏美容，可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫；苡仁可健脾利水、清熱排膿。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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