古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
抹茶冰皮：
糯米粉60克、粘米粉40克、澄粉 20克、牛奶220克、糖粉40克、色拉油20克、抹茶粉 8克、炒熟糯米粉50克
抹茶冰皮的制作過程：
1、準備工作：提前炒熟適量糯米粉當手粉用；
2、把牛奶糖油混合均勻，加入粉類徹底攪勻成很稀的面糊，靜置15分鐘。
3、靜置好后上鍋大火蒸15分鐘，出鍋后用筷子攪拌均勻，拌不勻的話，可以待晾至不燙手時，加入抹茶粉徹底揉勻。
4、均勻分割成30g一個備用；
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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