冬季養生粥：梅花甜米粥

每年的冬天，從一只只小罐里，挑揀各種干花，用它們來煲粥，是一道簡便有益的養生保健飲食。 講起梅花的保健功效，有一首小打油詩可表：梅花是個寶，保健作用好，茶粥日常喝，身體健康保。

中醫認為：梅花性平，有疏肝理氣、健脾和胃，增進食欲助消化之功效。 用干梅花熬制一道美味甜粥，當然，有鮮梅花更好，鮮品用量加倍。且更芳馨適口，美容駐顏。 梅花甜米粥 主料：粳米100克、梅花6朵、冰糖適量。

做法：

1、將粳米洗凈，加水泡10分鐘；

2、干梅花用溫水泡發10分鐘后，將花瓣撕下，瀝干水分備用；

3、將粳米入砂鍋，大火燒開后，改小火燉煮；

4、待米湯黏稠時，加入梅花與冰糖，中火慢燉3分鐘，即可出鍋食用。 梅花甜米粥，渺渺飄香的米粥中，粉粉的梅花，在粥中若隱若現，漸漸地與晶瑩剔透的米粒相溶，淡淡的花香伴著濃濃的米香，渾然天成，美輪美奐，淺淺地嘗一口，真是唇齒留香。