古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
南方的8月水果最佳，譽稱嶺南佳果的楊桃正是上市之時，它鮮甜清潤多汁，中醫認為它性寒而味甘酸，具清熱、生津、止咳、利水、解酒之功，尤其適合風熱咳嗽、咽喉疼痛之用。以楊桃配蜜棗煲豬尾。
材料：楊桃2~3個、蜜棗3個、豬尾1條、豬脊骨300克、生姜3片。
烹制：各物洗凈。楊桃去角皮，切塊；蜜棗去核；豬尾去毛雜；豬脊骨敲裂，除楊桃外一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量）。武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下楊桃煲滾20~30分鐘，下鹽便可。為3~5人用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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