古熾明 副主任醫(yī)師
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膳食纖維的攝入量
膳食纖維的攝入量貴在適度,過多或過少都不利于人體健康,以講究適量為宜。過量的膳食纖維對(duì)人體健康具有較大的負(fù)作用:一方面,大量的膳食纖維不僅會(huì)引起腸粘膜的不良刺激。
其在結(jié)腸內(nèi)酵解產(chǎn)生氣體,引起腹脹;另一方面,過量的膳食纖維可能導(dǎo)致人體某些營(yíng)養(yǎng)素(如無機(jī)鹽中的鈣、鐵、鋅以及脂溶性維生素中的VA等)的不足甚至缺乏。因此,正確把握膳食纖維的適宜攝入量是充分有效發(fā)揮膳食纖維生理功能的關(guān)鍵。
膳食纖維的供應(yīng)量標(biāo)準(zhǔn)通常可以根據(jù)年齡或能量攝入量來確定。一般情況下,7~10歲兒童每天為10~15克,青少年每天為15~20克,普通成年人每天為20~25克,肥胖的成年人每天為25~30克;就能量攝入狀況而言,成年人每天膳食纖維的適宜攝入量為12.6克/1000千卡。
另外,對(duì)有“三高”等現(xiàn)代病的人而言,為了抑制病情,盡早恢復(fù)健康,建議增加膳食纖維的攝入量。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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