山藥的食療方

山藥的食療方

山藥玉米粥

玉米（黃，干）90克，山藥60克，蓮子50克，冰糖30克。將山藥切成細絲；去除石蓮子的芯并磨成粉；將玉米、山藥入鍋并加入適量水，同煮30分鐘；再放入石蓮粉、冰糖，煮成膠狀稀粥。具有益氣健脾、防癌的功效。

山藥綠豆羹

將山藥洗凈，刮去外皮，切碎，搗爛成糊狀備用。將綠豆淘凈后放入沙鍋，加水適量，中火煮沸后，改用小火煨至熟爛成開花狀，調入山藥糊，繼續煨煮10分鐘，離火后兌入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。可以清熱解毒、益氣降壓。

山藥扁豆蓮子粥

白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。四味共煮成粥。該粥健脾止瀉。

山藥蝦皮糊

山藥洗凈，刮去外皮，切碎，剁成糜粉狀，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的小蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，繼續煨煮10分鐘，加入山藥糜糊，拌后煨煮至沸，加精鹽、味精、五香粉攪和即成，早晚分食。可滋潤血脈、固腎降壓。