古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料:三文魚100克,雞蛋5個(gè)
輔料:黃瓜1根,蘋果半個(gè)
調(diào)料:沙拉醬1條
三文魚沙拉雞蛋盞的做法
1,準(zhǔn)備好原材料
2,在雞蛋頂端用針扎個(gè)洞, 放入煮蛋器中煮熟
3,煮好的雞蛋立即放入冷水中浸泡幾分鐘
4,這樣雞蛋殼就能很快的剝開
5,雞蛋分成兩半, 用勺將蛋黃取出
6,將蛋黃切成小粒
7,將三文魚粒、蛋黃粒、蘋果粒和黃瓜粒放入小碗中, 加入適量的沙拉醬, 一起攪拌均勻
8,再將三文魚蔬果沙拉填放入蛋白中,擺放在盤中,端上桌啦
烹飪技巧
1、用煮蛋器煮雞蛋時(shí)要用針在雞蛋的大端上扎個(gè)小洞,在放入煮蛋器中煮熟;煮熟的雞蛋立即放入冷水中,利用熱脹冷縮的原理,這樣雞蛋殼很容易的剝開了;
2、先將三文魚、黃瓜、蘋果切成小粒,注意蘋果容易變色,所以要泡在淡鹽水中;煮好的雞蛋在對(duì)半切開,將蛋黃取出,再將蛋黃也切成小粒;
3、最后將準(zhǔn)備好的魚、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中, 加入沙拉醬攪拌均勻,再用小勺回填放入雞蛋中。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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