三文魚沙拉雞蛋盞

主料：三文魚100克，雞蛋5個

輔料：黃瓜1根，蘋果半個

調料：沙拉醬1條

三文魚沙拉雞蛋盞的做法

1，準備好原材料

2，在雞蛋頂端用針扎個洞， 放入煮蛋器中煮熟

3，煮好的雞蛋立即放入冷水中浸泡幾分鐘

4，這樣雞蛋殼就能很快的剝開

5，雞蛋分成兩半， 用勺將蛋黃取出

6，將蛋黃切成小粒

7，將三文魚粒、蛋黃粒、蘋果粒和黃瓜粒放入小碗中， 加入適量的沙拉醬， 一起攪拌均勻

8，再將三文魚蔬果沙拉填放入蛋白中，擺放在盤中，端上桌啦

烹飪技巧

1、用煮蛋器煮雞蛋時要用針在雞蛋的大端上扎個小洞，在放入煮蛋器中煮熟；煮熟的雞蛋立即放入冷水中，利用熱脹冷縮的原理，這樣雞蛋殼很容易的剝開了；

2、先將三文魚、黃瓜、蘋果切成小粒，注意蘋果容易變色，所以要泡在淡鹽水中；煮好的雞蛋在對半切開，將蛋黃取出，再將蛋黃也切成小粒；

3、最后將準備好的魚、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中， 加入沙拉醬攪拌均勻，再用小勺回填放入雞蛋中。