古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
凱撒意面沙拉
原料：450克蝴蝶結(jié)意面；1個大檸檬；1/4杯帕瑪森干酪碎，多準備一些用于裝飾；3湯匙低脂蛋黃醬；3湯匙特級初榨橄欖油；2瓣蒜，用壓蒜器壓碎；450克彩色圣女果，切成兩半；1個中等大小的南瓜，切絲；1杯凍豌豆，解凍；1/4杯袋裝新鮮羅勒葉，切碎，多準備一些用于裝飾
制作方法：
1，取一個大燉鍋，加入水和鹽，大火將水燒開，按照包裝說明煮熟意面；
2，同時，將檸檬皮刮絲，1茶匙即可，并用檸檬榨1/4杯檸檬汁，倒入一個大碗中。加入帕瑪森干酪、蛋黃醬、油、大蒜和1茶匙鹽以及1茶匙胡椒，拌勻。加入圣女果、南瓜、豌豆、羅勒和煮熟的意面，攪拌均勻。熱吃冷吃均可，可以加蓋冷藏1天。用帕瑪森干酪和羅勒葉裝飾。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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