古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
海蝦 500克黃瓜 1根
紅椒 半個(gè)玉米油 2大匙
食鹽 1小匙蛋清 1/2個(gè)
沙拉醬 1大匙
做法 ：
1，將蝦清洗干凈，剝殼
2，將蝦線用牙簽挑掉
3，將處理干凈的蝦仁控干水份，加入1小匙鹽和1/2個(gè)蛋清用手抓勻
4，熱鍋，倒入2大匙玉米油，轉(zhuǎn)中火，將蝦仁倒入鍋內(nèi)滑熟后撈出
5，黃瓜和紅椒洗凈切成小塊
6，將黃瓜丁、紅椒丁和蝦仁一起倒盆內(nèi)，加入1大匙沙拉醬拌勻即可
小貼士：
1、黃瓜放冰箱冷藏，在準(zhǔn)備上桌前再切開(kāi)，這樣會(huì)讓黃瓜保持爽脆的口感。
2、蝦仁的制作方法可以按自已喜歡的來(lái)操作，如果按這種方法，火要用中小火，這樣滑出的蝦仁比較嫩。
3、沙拉醬的多少按自已的口味來(lái)調(diào)整。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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