古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料
鮮魷魚200g、紫甘藍50g、熟雞蛋2個、西紅柿35g、熟玉米粒50g、圓蔥20g、核桃仁20g。
調料
鮮橙沙拉醬
沙拉醬制法
把鮮橙汁與基本沙拉醬、鹽、胡椒粉、糖攪拌均勻即可。
制法
將盤中放入紫甘藍，熟雞蛋片，將鮮魷煮熟切片，將魷魚放在紫橄欖上，撒上玉米粒、圓蔥、西紅柿、核桃仁，擠上沙拉醬即可。
廚藝經驗
在煮制鮮魷魚時，加紅曲米調紅色，要煮至回軟，使其口感好。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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