古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
扇貝的家常做法
清蒸扇貝
材料：扇貝、鹽、蒜茸、糖、粉絲、熟花生油、蔥花
制作方法：
1、將扇貝從中間切開，去掉內臟的部分用清水洗凈以備用；
2、在盤子的底部放上發好的粉絲，作用是吸收扇貝湯的營養價值；
3、把備好的蒜茸里加上適量的鹽、糖、清水和熟花生油拌均勻；
4、將拌好的蒜茸均勻的涂抹在每個扇貝里面，然后一個一個的放到粉絲上面碼好；
5、等鍋里水燒開鍋后才把扇貝放進去，用大火蒸大約8分鐘，然后打開鍋蓋，放上切好的蔥花即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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