如何挑選淡菜？

對于每一個喜歡美食的人來說能夠吃到一些新鮮的食物是非常快樂的事情，所以購買食物時候不能只看外觀，所以我們在購買食物的時候一定要挑選好，下面一起來看一下什么樣的淡菜好。

淡菜是一種常見的海味食品，淡菜味道極鮮，營養也很豐富，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。

宜：中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良者宜食；高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜食；腎虛之腰痛，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者宜食。

如何挑選：

1、外形：肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質；

2、顏色：色澤紅亮，新鮮度可以預見；

3、味道：味道鮮香，無異味；

4、口感：肉質細嫩，無沙，自然鮮甜。

食物不僅能讓我們填飽肚子，也是我們獲取營養的一種手段，所以一定要多吃一些新鮮的食物，尤其是在選擇這樣常吃的食物時要掌握好方法，我們可以按照上面什么樣的淡菜好的一些介紹去選擇和購買。