古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料：魚肉適量，酸菜適量，蒜適量，姜適量，蔥適量，生抽適量，烹調油適量，料酒適量，鹽適量，胡椒適量。
做法：
1、準備材料，半片魚，魚排部分蒸了，留下這一塊魚肉。
2、往魚塊里加蔥姜碎料酒生抽抓均勻。
3、蔥姜蒜切碎備用。
4、炒鍋倒油，下蔥姜蒜和酸菜炒香。
5、將炒香的酸菜放在腌好的魚塊上。
6、上籠蒸十五分鐘，開鍋放蔥花即可。
酸菜蒸魚塊做法小貼士
1、酸菜偏咸，魚塊中不必加鹽。
2、可以把酸菜換成剁椒或者其它什么醬，蒸出來都好吃。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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