古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
適宜年齡：3-6歲；
功效：清熱解毒利尿消腫；
主料：苦瓜1根；
輔料：蜂蜜一勺；鹽一茶匙；白糖一茶匙；枸杞10克；
制作步驟
1、首先將苦瓜切片、將枸杞放入清水中浸泡十分鐘。
2、鍋中倒入熱水，加半勺鹽，將苦瓜倒入鍋中，焯水至變色后撈出，放入清水中浸泡三分鐘，然后撈入盤中，瀝干水分。
3、準備一個碗，加入三勺白糖、四勺蜂蜜，加入適量涼開水，攪拌均勻，然后將苦瓜倒入碗中，拌勻，冷藏一個小時。
4、將冷藏好的苦瓜倒入盤中，淋入腌制苦瓜時的原汁，加入枸杞。
小貼士
1、苦瓜焯燙加點鹽，即可保持顏色碧綠也能減輕苦瓜的苦味。
2、此道菜冷藏后食用口感更佳。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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