古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
天氣熱，胃口不佳，連帶飯也不想做了。不如試試這道酸菜拌面吧，酸香醒神，有菜有主食，方便快捷。
材料：生面150克、酸菜100克、炸花生1湯匙、姜末半湯匙、油1湯匙、蔥花半湯匙、白砂糖半茶匙、醬油1湯匙。
做法：酸菜充分洗凈，切碎；炸花生研碎；熱鍋下油，加入姜末小火炒出香味，再加酸菜炒3分鐘，加入白砂糖炒勻，熄火備用；將2碗水倒入煲內燒開，放入生面攪散，煮至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，淋入醬油拌勻，加入炒好的酸菜、碎花生和蔥花即可食用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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