古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料：豆腐魚(yú)、潮汕酸菜、姜、芹菜。
做法：
一、將新鮮豆腐魚(yú)去肚清洗干凈，切塊狀，注意豆腐魚(yú)一定要夠新鮮，煮出來(lái)才夠鮮嫩甜；
二、潮汕酸菜切片備用，最好是用潮汕本地芥菜腌制而成的酸菜；
三、姜切絲，芹菜切成小小段，以備最有調(diào)味用；
四、清水下鍋，沸騰之后，先放入酸菜滾到兩三分鐘再把豆腐魚(yú)和姜絲放其一起滾燙；
五、3-5分鐘之后，加適量的鹽調(diào)味把芹菜末撒入即可。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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