古熾明 副主任醫(yī)師
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雙菇苦瓜絲減肥食譜（苦瓜瘦身）
原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
制作方法：
（1）將苦瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲；
（2）香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；
（3）油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；
（4）將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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