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            紅油蓮藕做法

            2017-07-12 13:40:31      

            主料:藕1節(jié)

            調(diào)料:食鹽1/2茶匙,醋1勺,雞精少許,花生(炒)25克,芝麻適量,糖1/2勺,植物油1湯匙,碎辣椒25克。

            紅油蓮藕的做法

            1、將辣椒面放入碗中。

            2、放入適量的芝麻。

            3、加上一小勺鹽。

            4、鍋內(nèi)燒熱油,關(guān)火等待15秒左右,將油倒入辣椒面中(油必須要燒熟,但是不能馬上倒入辣椒面,不然會糊)。

            5、花生搗成花生碎。

            6、藕削皮洗凈。

            7、將藕切成兩毫米左右的片,放入清水中浸泡一下,去掉藕中的淀粉。

            8、鍋內(nèi)燒開水,放入藕片焯熟。

            9、將炒好的藕放入涼開水中浸泡一下。

            10、加入鹽、糖、醋、雞精、花生碎和適量的辣椒油拌勻即可。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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