蓮藕包子做法

蓮藕，是老幼婦孺、體弱多病的人群特別適合吃的一種食物，既可以生吃也可以加工做成各種美食。蓮藕煮爛之后香軟可口，口感香糯，而且充滿著一股清香味道，能夠幫助解決寶寶食欲不振的問題。

適宜年齡3-6歲

功效清熱降火消食止瀉主料蓮藕200g肉糜200g面粉400g

輔料鹽5克發(fā)酵粉適量醬油半湯匙

制作步驟

1、發(fā)酵粉用溫水化開倒入面粉中間。

2、面粉發(fā)酵成2倍大，表面布滿蜂窩狀即可。準備好肉糜、蓮藕。

3、將洗干凈去皮的蓮藕擦絲、剁碎。

4、將藕末與肉糜擱一塊、擱鹽、醬油。

5、將餡料攪拌均勻。

6、將面團揉成長條然后摘成小段、搟開、放入餡料。

7、將包了餡料的皮子一下一下的折起來，最后捏攏即可。

8、放入蒸籠、蓋蓋靜至30分鐘，進行2次發(fā)酵。

9、大火沸水蒸30分鐘。

10、蒸好后燜5分鐘就OK了。

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。食欲不振的患者非常時候經(jīng)常吃一些藕。