各類(lèi)輔食中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素

營(yíng)養(yǎng)素

營(yíng)養(yǎng)素在輔食中的分布水一般的寶寶每天每千克體重大約需要100-150毫升水。因?yàn)槟溉橹杏斜容^充足的水分，母乳喂養(yǎng)的寶寶基本上不需要額外喂水；人工喂養(yǎng)的寶寶則需要在吃奶以外加喂養(yǎng)一定量的白開(kāi)水，以防寶寶上火。

蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的主要食物來(lái)源是肉、蛋、奶和各種豆類(lèi)食品。對(duì)出生不久的寶寶來(lái)說(shuō)，母乳是最好的蛋白質(zhì)來(lái)源。不吃母乳的寶寶可以從牛奶、配方奶粉、雞蛋、肉類(lèi)、豆制品和芝麻、核桃等各種干果里獲取所需要的蛋白質(zhì)。

脂肪含脂肪豐富的食物主要是食用油、肉類(lèi)、蛋黃和堅(jiān)果。相比較而言，蓄肉含的脂肪比較豐富，但多數(shù)是飽和脂肪酸；家禽、魚(yú)類(lèi)的肉含脂肪比較少，但所含的不飽和脂肪酸很多，比較適合寶寶的需要。碳水化合物碳水化合物就是糖類(lèi)，主要功能是為寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育提供能量。

母乳和牛奶中的乳糖、配方奶粉中的蔗糖、葡萄糖、玉米糖漿，含有淀粉中被人體內(nèi)的淀粉酶分解后產(chǎn)生的麥芽糖和葡萄糖，都是寶寶可以獲得和吸收的碳水化合物。

維生素魚(yú)肝油中富含維生素A;而維生素D可從母乳、蛋黃中獲得，經(jīng)常帶寶寶到戶(hù)外曬曬太陽(yáng)，也有助于促使寶寶自己合成維生素D;各類(lèi)水果中，尤其是蘋(píng)果、橙子等含有豐富的維生素C。

鈣母乳、牛奶、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚(yú)、蔬菜等食物里含有豐富的鈣，特別是母乳和牛奶，含鈣量比其他食物要高出很多。鐵各種動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟、瘦肉、雞蛋、黑木耳、海帶、發(fā)財(cái)、紫菜、香菇、黃豆及綠豆蔬菜等食物里都含有比較豐富的鐵，媽媽們可以根據(jù)寶寶的情況進(jìn)行添加。鋅動(dòng)物肝臟、貝殼、魚(yú)類(lèi)、生蠔、瘦肉、堅(jiān)果、蛋和豆類(lèi)等食物里都含有豐富的鋅。

鉀含鉀比較豐富的食物主要有：脫水水果、糖漿、馬鈴薯粉、米糠、海草、大豆粉、香料、向日葵籽、麥麩和牛肉等。磷除了母乳、牛奶盒經(jīng)過(guò)磷強(qiáng)化的配方奶，蛋黃、魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物腎臟、蝦皮、海帶、紫菜、香菇、銀耳、花生、核桃肉、南瓜子等食物里都含有比較多的磷，媽媽們可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇，為寶寶補(bǔ)充磷。

碘加碘奶粉、海帶、紫菜、海白菜、海魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)、菠菜、芹菜等食物的含碘量比較豐富。其它微量元素由于各種食物中所含微量元素的種類(lèi)和數(shù)量有很大的差別，媽媽們?cè)诮o寶寶添加輔食的時(shí)候，一定要做到粗細(xì)糧結(jié)合，葷菜搭配，才能基本滿(mǎn)足寶寶的需要。