古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
常用輔食的制作方法:
(1)汁類:各種果汁及蔬菜汁,先將蔬菜或新鮮水果洗凈,用擠汁機榨取汁液,亦可切碎后用紗布過濾取汁。果汁可直接喂,蔬菜汁應煮沸后喂。
(2)泥類:水果泥,先將水果洗凈,切開去果核,用匙刮,刮出細末即果泥,可邊刮邊喂。蛋黃泥,可先將雞蛋煮熟,取出蛋黃,用匙壓爛,加少許開水攪勻后直接喂。菜泥,取綠色菜葉洗凈煮沸后撈出,置于細網漏勺上壓擠,將漏下的菜泥放回菜汁中,煮沸直接喂食,亦可加在米糊中同喂。
豆泥及胡蘿卜泥,可先將土豆及胡蘿卜煮熟、去皮,用匙壓成泥狀。豬肝泥,可先將豬肝洗凈煮熟,剖開,用刀反復刮取,刮下的泥狀物即為肝泥。魚泥,先將魚煮熟,仔細剔除魚刺,用匙將魚肉壓成泥狀。
(3)末類:各種獸、禽肉及蔬菜均可剁成細末,然后加入到面條及粥中煮熟即可食用。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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