古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、魚湯
材料:鮮魚肉20克(2勺)、水1/2杯、姜1片、蔥1段、(6個月以上寶寶加鹽200毫克)。
做法:魚塊放入鍋內,加水,姜片煮沸;文火煮10分鐘關火,加鹽;用漏勺過濾。
2、雞肉湯
材料:雞肉20克(2勺)、水1/2杯、姜1片、(6個月以上寶寶加鹽200毫克)。
做法:將雞肉切碎,放入鍋內,加水,姜片煮沸;文火10分鐘關火,加鹽;撇去雞油,過濾。食譜備注:一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉,可以將湯冷卻后,放入冰箱,油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛,羊,豬肉湯。
3、魚泥
材料:鮮魚塊20克(2勺)、蒜1片、姜1片、蔥1段、(6個月以上寶寶加鹽200毫克)。
做法:將魚塊擺在盤內,撒上蔥段,姜,蒜,鹽均勻涂在魚塊上;大火上汽后放入蒸8-10分鐘;用勺碾成細泥,挑出魚刺。食譜備注:建議大家選用刺少的魚,我個人認為如果不過敏最好選海魚。
4、牛奶米粉
材料:米粉2勺、配方奶1/2杯做法:將米粉慢慢加入米粉中,慢慢攪拌至粘稠。
5、蛋黃奶
材料:熟蛋黃1個、牛奶1/4杯、嬰兒蜂蜜1/2勺做法:將蛋黃搗碎放入小鍋;加入牛奶混和均勻,加熱邊煮邊攪;煮沸后改文火煮2分鐘;晾溫后加蜂蜜調勻。
6、酸奶
材料:鮮奶1杯(250毫升)、檸檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺。
做法:將鮮奶煮沸,冷卻,放入碗內;一手滴入檸檬汁,另一手快速攪拌;可放入冰箱冰一下。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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