古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
適宜年齡：3-6歲；
功效：清熱解毒；利尿消腫；
主料：紫甘藍200g;苦瓜100g ；
輔料：白醋一茶匙；糖一茶匙；鹽一勺；
制作步驟
1、把紫甘藍切成碎末。
2、加入糖 白醋 鹽攪拌均勻。
3、苦瓜切成片，挖去瓜瓤。
4、放入開水中焯水。
5、稍稍用鹽腌制一下，碼放在盤中。
6、把調好味的紫甘藍碎整成球狀放在苦瓜圈上即可
小貼士
甘藍：二年生草本植物，品種很多，如結球甘藍、苤藍、花椰菜、羽衣甘藍等，顏色以藍綠色為主，也有黃白色、紫色、花色。我們食用的卷心菜俗稱大頭菜，是甘藍的一種，屬于結球甘藍，有綠色和紫色，價格相差大，可能是因為新品種或國外引進的品種價格要高一些，如同蘋果和蛇果、葡萄和提子。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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