古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏季減肥食譜 客家釀苦瓜的做法
材料：苦瓜（2條）、香菇、肉末（250g）
調料：蠔油（15g）、生抽（10g）、白糖（5g）、鹽（5g）
做法：
1、肉餡調味，攪拌至起膠。
2、將苦瓜切成統一厚度的筒狀，挖掉瓤，抹少許鹽腌5分鐘。
3、將餡料塞入苦瓜筒里。
4、燒熱油鍋，將苦瓜肉末兩面煎成金黃色。
5、倒入些許水，倒入蠔油、生抽、白糖燜15分鐘即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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