多款養(yǎng)胃粥

多款養(yǎng)胃粥。

1、南瓜山藥牛肉粥

材料：大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、淀粉1g、植物油少許。

做法：大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，撈出瀝去水分備用；鍋中注入足量清水，燒開(kāi)后放入大米，大火煮開(kāi)后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時(shí)攪拌一下防止粘鍋和溢出；山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎；牛肉剁成細(xì)末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻；米粥熬煮至米粒開(kāi)花時(shí)，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘；放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。

功效：山藥健脾益胃，能改善脾胃虛弱，南瓜補(bǔ)中益氣，牛肉不僅美味還能補(bǔ)血補(bǔ)脾，老少咸宜，一款非常適合秋季養(yǎng)生的滋補(bǔ)粥。

2、鮮蝦魚(yú)片粥

材料：大米100g、清水1400ml、大蝦8只、魚(yú)片100g、姜絲、蔥花、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽、油適量。

做法：將大蝦洗凈，備用。魚(yú)片用少許淀粉，料酒，胡椒粉抓勻，腌制15分鐘。將水放進(jìn)鍋中，燒沸后，放入淘洗好的大米，加入一小勺色拉油，繼續(xù)煮至沸騰，然后改小火慢慢熬45分鐘。改大火，將大蝦，腌制好的魚(yú)片，姜絲倒入粥中，煮滾5分鐘，關(guān)火。撒入蔥花，適量的鹽和白胡椒粉，拌勻即可食用。

功效：適用于中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動(dòng)脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。

3、燕麥南瓜粥

材料：燕麥片適量，南瓜適量。

做法：南瓜洗凈去皮及內(nèi)瓤切成片，燕麥片洗凈，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；當(dāng)南瓜片軟后用勺子按碎，再煮10分鐘即可。

功效：南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有身體必須的“補(bǔ)血元素”，可以幫你補(bǔ)足血?dú)猓瞎虾械钠渌鼱I(yíng)養(yǎng)素，可以助你排毒養(yǎng)顏、抵抗疾病！其次，南瓜含有豐富果膠，可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，還能黏附和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)。

4、紅棗糯米粥

材料：糯米100克，棗70克。

做法：將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)；鍋中放入適量水燒開(kāi)，將泡好的糯米濾去水，倒入開(kāi)水中；放入紅棗；用勺子攪動(dòng)，使米粒不會(huì)黏在鍋底； 燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀(guān)察，不要讓粥溢出來(lái)；開(kāi)蓋，用勺子攪動(dòng)，再熬10分鐘左右即可；盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。

功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對(duì)于慢性腸炎的人更適用。

5、藕汁糯米粥

材料：糯米200克、嫩藕2節(jié)，白糖、桂花適量。

做法：將藕洗凈去皮、切段，用粉碎機(jī)制成醬后，濾去渣滓，取藕汁備用。將淘洗干凈的糯米與藕汁一同入鍋，加入足量清水同煮成粥，再加入白糖和桂花，稍稍煮沸即成。

功效：這款粥口味清淡，藕香爽口，具有清熱生津、潤(rùn)肺益胃的功效，是老幼婦孺、體弱多病者的滋補(bǔ)佳品。

6、麥門(mén)冬粥

材料：麥門(mén)冬20～30克，大米50～100克，冰糖適量。

做法：將麥門(mén)冬洗凈，入鍋加水煎熬，棄渣取藥汁待用；大米淘?xún)舴湃脘X鍋內(nèi)，加水適量，再將麥門(mén)冬汁和冰糖適量同入鍋內(nèi)，置大火上燒沸，用小火煮熟即成。

功效：麥門(mén)冬可滋陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩。用其和大米煮粥能養(yǎng)胃清心。