芒果怎么吃不易過敏？芒果的清涼吃法

有些人吃芒果會出現過敏的現象，是否有辦法可以預防呢？芒果除了可以直接吃以外還會有很多其他不同的獨特吃法，今天要推薦的芒果吃法都很適合在夏天吃，清涼又美味，快來學兩招吧。

芒果的清涼吃法

芒果西米露

材料：芒果，椰汁，牛奶，小西米，蜂蜜。

做法

鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底。

等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。

待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。

待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。

芒果沙冰

材料：芒果、涼開水、雞蛋、半個檸檬（可有可無，檸檬是為了去蛋腥氣的）、糖

做法

芒果去皮去核，放入榨果醬機榨成醬。

加100克糖和100克水，煮開，煮到微稠即可。

倒入榨好的芒果醬，拌勻，放冰箱冷凍。

蛋白液加半個檸檬汁。

打至粗泡。

再把30克水和30克糖混合，熬成至120度左右的溫度，再倒入蛋白液打發（這個過程是生蛋消毒法）。

最后把芒果醬從冰箱取出，蛋白糊和芒果醬攪拌均勻，放冰箱冷凍。

冷凍個大半天就能挖出來吃了。

芒果白雪黑糯米

材料：芒果1個、黑米100克、芒果冰激凌50克、椰漿150ML、淡奶油30ML、細砂糖25克。

做法

準備好所有材料。

黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖。

加水沒過黑米3厘米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起后待三分鐘后重按一下，再跳起后黑米飯煮好。

黑米飯涼后，用手蘸點水，搓成圓球。

冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。

輕輕倒入甜品碗里，并將泡沫輕鋪在表面。

芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現菠蘿形花紋。

將芒果擺在碗中即可。

最后，來告訴大家如何避免芒果過敏吧。

怎樣預防芒果過敏

如果有對芒果過敏這樣特殊體質的人，建議避免接觸芒果的樹干、莖葉，尤其要避免接觸到芒果樹的汁液，因為其中所含有的過敏原最強。

吃芒果時，最好將果肉切成小塊，直接用勺子或牙簽送入口中；避免果汁沾到嘴邊或臉部的皮膚上。

對橡膠過敏的個人，或對腰果，長春藤、艾屬花粉、樺樹花粉、芹菜、胡蘿卜、香蕉、菠蘿、木瓜過敏的患者，應慎食芒果，因為這些物質和芒果之間存在交叉過敏。

以上3種芒果的吃法在炎熱的夏天不要錯過了。