小暑節氣吃什么好 小暑養生不能少的蔬菜和水果

今天就是夏天節氣里的小暑了，在小暑時養生應該吃些什么好呢？在我們的餐桌上決不能少的就是各種各樣的蔬菜和水果，下面要來盤點的是小暑時節里要多吃的蔬菜和水果是什么，千萬不要錯過了。

小暑節氣吃什么好

黃鱔。俗話說，“小暑黃鱔賽人參”，各地經典菜肴幾乎都有以黃鱔為原料的。黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前后一個月的夏鱔魚。另外，這個時期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，根據冬病夏治的說法，此時用黃鱔滋補更能起到補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨的作用。

草莓。夏季是盛產草莓的季節。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，增強人體抵抗力，并且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬。

芒果。農諺說“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季節。由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

綠豆芽。炎夏日，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。

茄子。夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代。

楊梅。楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。

接下來，還有幾款小暑節氣的養生食譜推薦給大家。

小暑節氣的營養食譜

蓮子百合煨豬肉

原料：蓮子50克，百合50克，豬肉200克。

做法

將豬肉切成小塊，把蓮子、百合放入鍋內加水，再加入調料。

用旺火煮沸后，轉用文火燉1小時即成。

食蓮子、百合、豬肉、喝湯。

冰糖銀耳西瓜盅

原料：銀耳1朵、西瓜300g、冰糖適量。

做法

將銀耳用清水泡至1小時。

把泡發的銀耳沖洗干凈，撕成小朵。

把西瓜瓤和皮分開，西瓜瓤切成小塊，放入冰箱冷藏備用。

西瓜皮洗凈，切成小塊。

銀耳和西瓜皮同時放入湯鍋中，加入清水和冰糖，大火燒開，轉小火。

煮至銀耳軟爛湯汁黏稠，稍涼后，去掉西瓜皮后盛入小盅中。加入冷藏的西瓜瓤丁即可。

以上就是關于小暑節氣飲食的介紹，希望對你有所幫助。