古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏日清爽家常菜 蓮藕芥蘭的做法
1、蓮藕、芥蘭、胡蘿卜去皮切片。
2、鍋內熱少許油，加入胡蘿卜煸炒至軟 。
3、加入蓮藕和芥蘭，繼續翻炒至食材熟透 。
4、調入適量鹽，翻勻即可 。
小帖士：
1、先煸炒胡蘿卜是因為可以更好地將營養激發，利于吸收。
2、如果怕食材過硬，可以調入少許高湯或水，稍微燜煮一下。
3、除了鹽以外，還可以加入鮑汁、蠔油等調料，會更有味一些，但只加鹽口感很清爽，也一樣好吃的。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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