秋季飲食有四個“首選”

進入秋季，由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗逐漸減少，同時極易出現(xiàn)倦怠、乏力、納呆等現(xiàn)象。因此，在飲食上也應(yīng)進行相應(yīng)調(diào)整。

潤燥首選蓮藕

立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，其中以蓮藕為首選。中醫(yī)認為，蓮藕有開胃清熱、潤燥止渴、清心安神之功；現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，可增強人體免疫力。

蓮藕的食用方法生熟兩相宜。生吃，清涼入肺；和排骨燉湯，健脾開胃。

補肺首選杏仁

秋季重在養(yǎng)肺，而當(dāng)季最好的養(yǎng)肺食物非杏仁莫屬。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，具有潤肺、止咳等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，前者滋潤補肺功效更強。

杏仁最好與薏米按1∶5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。

養(yǎng)陰首選蜂蜜

進入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣作為首要任務(wù)，而蜂蜜則是養(yǎng)陰的代表食物。此外，蜂蜜還是一種非常好的能量補充品，緩解疲勞效果顯著。

蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合，還可將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，常食能補肺陰不足。

增酸首選葡萄

少辛增酸是秋季飲食的重要原則之一。秋天要多酸，可以多吃味酸的水果。眼下正在大量上市的葡萄，無疑符合這個標(biāo)準(zhǔn)。葡萄具有益氣補血、生津止渴、健脾利尿、排毒解內(nèi)熱之功，按顏色可分為紅、白、紫、綠、黑五種。

其中，紅色葡萄可軟化血管、活血化瘀，心血管病人不妨多吃；白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃；綠葡萄則偏重清熱解毒；紫葡萄富含花青素，美容抗衰老；黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。

葡萄可以直接吃，也可以釀成葡萄酒，還可以在煮甜粥的時候放一些。