秋季潤燥養肺的三種白色食物

燥是秋季最明顯的氣候特點，燥易傷肺，所以秋季養生保健應從養肺、潤肺、補肺入手，中醫認為色白入肺，而百合、杏仁、蓮藕三種白色食物正是秋季潤燥養肺之首選。

1、蓮藕

具有開胃清熱、潤燥止渴、清心安神、益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

食用方法：蓮藕生食熟食皆可，作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

2、杏仁

具有潤肺、止咳、滑腸等功效。對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

食用方法：杏仁可與薏米按1：5的比例一起熬粥，也可和豬肺一起燉湯，都有滋養緩和之效。

3、百合

味甘微苦，性平，入心肺經。因其具有潤肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

食用方法：可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可與糯米制成百合粥，加入一點冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。