常見野菜：薺菜的好處和必知禁忌

現如今，吃粗糧野菜來調理日常飲食的人群越來越多，在野菜中最常見的一種就是薺菜。薺菜對各類人群有不同的功效和作用，然而也并非所有人都可以吃薺菜，在吃的時候還需要多注意一些禁忌才行。

薺菜的好處有哪些

所有的食物都分為五性。薺菜性平。具有和脾，利尿，止血的功效?，F代，藥理研究證明。薺菜中，含有薺菜酸，具有很強的止血作用。同時，能擴張，冠狀血管。幫助高血壓患者降低血壓。薺菜還有，類似菱角的作用。也就是可加強子宮收縮。薺菜，不僅可以食用。而且，有很高的營養價值。薺菜入藥常用于治療痢疾等多種疾病。關鍵的是，薺菜中含有可以幫助高血壓降壓的物質。

同時，中醫認為，薺菜味甘淡性涼，入心、肝、脾經。有涼血止血、清熱利尿、降血壓的功效?？捎糜诋a后子宮出血、崩漏、尿血、水腫、小便不利。

除此之外，適量吃薺菜可以增強人的睡眠質量，對人的大腦興奮有一定的抑制作用，可以使人情緒平穩；另外，薺菜還有一定的利尿作用，有一定的退熱作用等。

薺菜的功效作用有這么多，會有食用禁忌嗎？

薺菜的食用常見細節

體弱虛寒的人不宜吃。尤其是女性，通常在月經前后，很容易出現體弱虛寒的現象，所以那段時間，盡量不吃薺菜。

要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高，制作食療方時，不應摘除。

不能和山竹一起吃。薺菜在食物屬性上屬于涼性的食物，因此，在食用薺菜的同時不能和很多寒性的食物一起食用，比如寒性很重的山竹，兩者一起食用會加重食物的寒涼性質，導致脾胃虛寒，影響消化吸收，嚴重者還可出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適反應。

不要給嬰幼兒吃。很多家長喜歡用薺菜包餃子給嬰幼兒吃，覺得既新鮮又有營養，其實這種行為是錯誤的，因為薺菜不容易消化，很容易造成嬰幼兒胃脹，不消化，便秘的現象發生。

薺菜不能用醋調味。薺菜不能和食醋一起食用，薺菜中含有很高的胡蘿卜素，這類成分的消化吸收需要一定量的油脂成分作為載體，并且不還不能和醋酸等具有一定氧化作用的食材一起食用，會大大降低胡蘿卜素的吸收量，導致營養成分的下降。

由此看來，薺菜雖然營養多，但是吃也是有很多方面是要多做了解的。