古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
牛蛙是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，因為每100克牛蛙當中，含有高達20克的蛋白質以及僅僅0.3克的脂肪，而且它還有滋補解毒、養(yǎng)心安神的食效。蓮藕開胃清熱，滋補養(yǎng)性。兩者配合炒制，營養(yǎng)均衡，風味獨特，故與諸君分享。
材料：牛蛙300克、蓮藕200克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、辣椒干、干花椒、米酒、花生油、麻油各適量。
做法：牛蛙宰好洗凈，斬件備用；蓮藕洗凈切片，飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜、姜片、辣椒干和干花椒，下牛蛙大火爆炒，攢少許米酒，加入藕片，調味后澆上少許麻油即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
美味家常菜果仁蘭豆炒藕片
-
果仁富含蛋白質、維生素及礦物質元素，其中一種本酚素的物質有降低膽固醇的食效。今天用到的果仁為核桃，無論生食、炒制，還是制作糕點、糖果，都……詳細>>
-
美味家常菜 魚膠炒藕片
-
材料：蓮藕200克、魚膠150克、云南小瓜150克、蒜頭（去衣拍碎）15克、彩椒件15克，鹽、糖、生粉、胡椒粉、花生油各適量。詳細>>
-
家常菜菜譜金瓜藕片炒魚滑
-
金瓜含有淀粉、蛋白質和多種維生素，具有潤肺益氣、化痰止咳的食效。金瓜一直廣受食客的喜愛，尤其是進入炎熱的夏季后，金瓜清甜的口感更是為其增……詳細>>
-
開胃菜譜辣味包菜炒雞翅
-
包菜又叫卷心菜，據(jù)《本草綱目》記載：甘藍（包菜），煮食甘美，其根莖冬不死，春亦有英，生命力旺盛，故又稱之為不死菜。詳細>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄