古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
菜花的食用處理方法
1、先沿著它的枝椏把它掰下來，接著要用刀沿著它的莖切開，把它分成一小塊一小塊的。
2、切好后，就可以清洗花椰菜啦。先用清水沖洗，沖洗完后，要讓它在鹽水上泡大概5-10分鐘，然后再用清水洗干凈。
3、最后還要讓它在沸水中湯一下，并且要在沸水中加小蘇打。
操作完以上三個步驟后，花椰菜就算清洗完畢啦。這樣清洗不但可以去掉殘留下的農藥，還可以讓花椰菜保持翠綠和口感。就算要炒熟它，也更容易入味，所需的時間也會減少，而且可以減少花椰菜的營養流失。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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