夏天飲食：開胃補水方法要合理

夏天飲食的關鍵點是什么呢？在酷暑夏日，最容易出現沒有食欲或缺水的癥狀，雖然這些都是小毛病，但是如果不及時進行改善還是會有很大的危害的。通過飲食來健康的度過夏天，需要做到的是哪幾點呢？

夏天飲食的關鍵點

夏季開胃要合理。人體在高溫環境之下，保持良好的胃口，增進食欲顯得尤為重要，在炎炎的夏日里，必須要保持膳食的平衡，全面的補充營養。一方面要注意保持優質蛋白質的及時的補給供應，多吃瘦肉、海鮮、牛奶、雞蛋、豆制品類食物。要及時的補充人體必須的礦物質，多吃富含鈣、鉀的食物如新鮮的水果、蔬菜，多吃富含鐵的食物，如動物內臟、牡蠣等。

夏天悶熱缺水，需要補水。正常情況下每個人一天需要補充1200ml的水，但是現在夏天溫度太高，每天需要補充2000ml的水。每天起床需要喝一杯溫水，要是喝涼水會對胃造成刺激，如果是胃寒的人喝了涼水可能會引起拉肚子，腹痛等不適。最好選擇剛燒好放涼一點的白開水，或者有活性的礦物質水。上班族在坐公交或者趕路的時候需要在包里面放一瓶水，因為在這些時候身體會大量出汗，需要補充身體水分。

豆類菜肴易變質。我們都知道豆制品的蛋白質含量非常高的，非常好吃而且營養非常豐富，平時生活中我們吃的也很多。可是，眾所周知豆類菜肴卻非常容易變質的，只要溫度變高尤其是在夏天很容易變嗖掉。

夏季補鹽要講究。在盛夏的酷熱季節，我們大量排泄汗液的同時，往往會將體內的無機鹽以汗液的形式排出，其主要成分為氯化鈉，也就是我們平常所食用的食鹽的成分。如果出汗量過大，特別是汗鹽排泄量過大時，就要及時的補充鹽分。但是，如果持續的時間長里，特別是連續幾天大量的出汗，此時身體的調節能力已經產生了適應性反應，如果出現尿鹽排出量減少，汗鹽濃度顯著降低，從而使體內的鹽分總排出量控制在可控范圍之內，如果這個時候沒有足夠鹽分的及時補充，或只是補充少量的食鹽，也可以保持人體內氯化鈉水平的平衡。

瓜類食物降暑。如黃瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜。這些瓜類從中醫上講都是屬寒性的，可清熱降暑。這里推薦幾個小秘方哦。三瓜湯：冬瓜皮、西瓜皮、絲瓜皮用來熬湯，既有營養又能降暑。

下面盤點一下適合在夏天吃的食物都是哪些。

夏天吃哪些食物好

土豆。土豆是地下人參。土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2-2.5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

蓮子。中醫認為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經，有益心安神、健脾止瀉、補腎固精的作用。蓮子有良好的養心安神、清心除煩的作用，中醫認為夏季養心吃蓮子最好。

大豆。絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質，而大豆（黃豆）的蛋白質含量更是高達40%左右，且比起動物蛋白；大豆蛋白不含膽固醇，比起其他的植物蛋白質，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱為“蛋白黃金”絕對是實至名歸。

茄子。茄子含豐富的維生素E。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對癌癥有一定的抑制作用。

黃瓜。黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。

荔枝。荔枝的營養成分豐富，含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等都很豐富。有生津益血、溫中理氣、降逆等功效，十分適合貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒和老年體虛者食用。但荔枝的食用禁忌很多。吃多會上火、還可引起低血糖、皮膚過敏、頭暈惡心等癥狀。

夏天無論吃什么都應該要適量才是最科學的。