油鹽不進降壓降脂？老人警惕4大飲食誤區

很多老人血壓血脂偏高，不敢吃油和鹽；還有的老人想要長壽，各種補藥吃不停。其實這些做法非常不可取，嚴重影響了老人的身體健康。那么，老人應該如何飲食才健康？

老人警惕4大飲食誤區

進入老年后，身體和心理都會有所變化和退化，病痛和不適常伴左右，因此，老年人是最關注健康的人群。但我國調查發現，老年人健康素養水平明顯低于其他人群，這就意味著老人們容易被一些謠言或誤區蒙蔽。專家提醒，以下最坑老人的誤區亟需澄清。

油鹽不進降壓降脂

研究發現，長期攝入過多食鹽會增加患高血壓的風險；食用油吃得過量，容易造成血脂升高，加速血栓的形成。出于對這兩點的擔心，一些“健康意識強”的老人索性不吃油鹽了，想要徹底杜絕風險。繆中榮表示，鹽和油并不是健康的敵人，適當食用不會有損健康，因噎廢食反倒有害。過度限鹽會造成鈉攝入不足，使機體細胞內外滲透壓失衡，促使水分進入細胞內，誘發腦水腫，輕者出現意識障礙，嚴重的還會出現心率加速、惡心嘔吐等問題。食用油也是必需品，完全不攝入食用油，可能導致一些營養素的缺乏。因此，老年朋友要學會正確地控油和減鹽。中國居民膳食指南建議，每人每天食鹽攝入量應小于6克，食用油用量在25克~30克之間。老年朋友千萬牢記一點，任何食物吃得過多或過少都不健康。

鈣補得越多越好

補鈣的觀念在我國可謂深入人心，很多老年人覺得鈣補得越多，吸收得越多，骨骼也就越強壯，于是大把大把地吃鈣片。60歲以上老年人，每天推薦攝入1000毫克的鈣，過量補鈣，不僅不會強壯骨骼，還可能危害健康。最安全有效的補鈣方式是日常飲食中適當多吃奶制品、小白菜、豆腐干等含鈣豐富的食物，還要戒煙、適量運動、不喝碳酸飲料，減少骨量流失。

多吃補藥能長壽

隨著生活水平的提高，人參、鹿茸、靈芝等高檔滋補品走進了尋常百姓家，一些老人將它們視為延年益壽的法寶，大量食用。人到老年，生理功能逐漸減弱，適當進補可減緩生理功能下降，推遲衰老進程。但進補要視身體情況而定，缺什么補什么，不分體質和癥狀的亂補，可能導致其他疾病，適得其反。一般來說，平衡的膳食足以滿足身體的營養需求，不需額外進補。即使進補，首選山藥等藥食同源的食物，或征求醫生建議。

勤儉節約太會過

節儉是中華民族的傳統美德，很多老年人經歷過艱苦歲月，養成了節儉的習慣，但若節儉過度就會有損健康。比如，一些老人舍不得扔剩飯剩菜，只要不發餿就繼續吃。殊不知，剩飯剩菜容易滋生細菌，吃壞肚子；有些反復加熱的隔夜蔬菜里含有較多的亞硝酸鹽，可能致癌。每年到了夏天，急診中常見老人因為吃了剩飯剩菜而上吐下瀉，最后住進醫院，真是得不償失。剩飯最好在一天內吃完，剩菜則要在5~6個小時內吃完，涼菜、綠葉菜最好當頓吃完；吃剩飯剩菜前，一定要高溫加熱殺菌。

老人健康飲食注意六點

究竟老人應該如何飲食才健康？老人如果要想科學飲食，最好注意以下幾點：

所謂民以食為天，所以在飲食方面一定要保證健康安全，尤其是老年人消化系統也在退化，對飲食更有諸多的要求，所以我們有必要了解一下老年人的飲食健康。

一要少 

俗話說：飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個兩分的空間。澳大利亞研究發現，如果人類時常保持兩分饑餓，其壽命將增長20%~30%。

二要暖 

中醫講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于燙食，經常吃過燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一。

三要早 

所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個點才吃飯，一般來說，上午7點~9點是胃經當令的時候，所以早飯最好安排在這個時間。中醫說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會給腸胃增加負擔。

四要雜

蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在于各種食物中，為平衡吸收營養，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應保持10種左右。

五要爛

老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低，飯菜要做得軟一些，爛一些，以利于消化。

六要慢

有些老年人習慣于吃快食，不充分咀嚼便吞咽下去。久而久之對健康不利。應細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔，促進消化。另外，吃是慢些容易產生飽腹感，防止進食過多，影響身體健康。

如果你家也有老人，不妨讓他注意上述事項吧！